einfacher Filet-o-fish-Burger (mit Fischstäbchen)

Zutaten für 4 Burger

  • 12 Fischstäbchen (klassisch)
  • 4 Cheddar in Scheiben
  • 4 Burgerbrötchen (Durchmesser ca. 10 cm)
  • Butterschmalz und Sonnenblumenöl

Für die Remoulade:

  • 2 EL Miracel Whip Classic
  • 1 große Essiggurke
  • 8 Stangen Petersilie
  • 1 EL Zwiebelgranulat
  • 1/4 einer großen Zitrone
  • 1 Priese Salz
  • etwas Zucker

  1. Petersilie und Gurke kleinhacken
  2. Zwiebelgranulat, Salz und Zucker zugeben
  3. Zitrone auspressen und zugeben
  4. 2 gehäufte EL Wiracel Whipp zugeben
  5. alles vermischen
  6. Fischstäbchen anbraten
  7. Nebenbei Burgerbrötchen halbieren und etwas anrösten (mit Kontaktgrill, Toaster oder in Pfanne ohne Fett)
  8. Cheddar auf Unterseite des heissen Burgerbrötchens legen
  9. Je Burger 3 Fischstäbchen belegen
  10. 2 TL Remoulade auf Deckel verstreichen
  11. Fertig… 🙂 und kommt geschmacklich sehr nahe an den filet-o-fish von Mc Donalds wie ich finde.

Verenas leckere Knusperkartoffeln

  • Kartoffeln (festkochend)
  • Salz
  • Italienische Kräuter
  • Rosmarin
  • Sonnenblumenöl

  1. Kartoffeln (mit Schale) waschen und in ca. 1,5 cm große Würfel schneiden
  2. In eine Reine legen und mit ordentlich Öl begießen und vermischen (nicht tränken)
  3. italienische Kräuter und Rosmarin zugeben.
  4. Bei 200 Grad 60 Min. backen, dabei nach 30 Min. wenden.
  5. Wenn Kartoffeln nicht knusprig werden, Grillfunktion bzw. Oberhitze aktivieren.
  6. Am Ende erst salzen

Kohlrabi-Karotten Gemüse

ergibt einen 1 kleinen Topf

  • 1 Kohlrabi
  • 2 Karotten
  • 1 EL Mehl
  • 1 EL Butter
  • 1 Schuss Sahne
  • italenische Kräuter
  • 1 Prise Gemüsebrühe
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat
  1. Kohlrabi und Karotten schälen und in etwa gleich dicke Scheiben schneiden
  2. diese in Salzwasser köcheln bis sie gar sind
  3. nebenbei Butter in Topf zum schmelzen bringen
  4. 1 EL Mehl zugeben und verrühren bis eine klumpenfreie Mehlschwitze entsteht
  5. Ablöschen mit dem Gemüsesud
  6. Gemüsebrühe, Kräuter, etwas Muskat, Pfeffer zugeben
  7. und Gemüsesud zugeben bis gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  8. Gemüse zugeben
  9. abschmecken und ggf. etwas nachwürzen.

Passt sehr gut zu Fisch oder zu Semmelknödel