Rezept für 4 Personen
Zutaten:
- 1,5 L Wasser
- 1 Rindfleischknochen
- 1 Rindermarkknochen
- 1 Hand voll Poree
- 1 mittelgroße Karotte
- 1 Zwiebel gewürfelt
- 1/2 Hand voll Sellerie
- 1/2 Hand voll Petersilwurzel
- ca. 1 Würfel Gemüsebrühe
- Salz
- Pfeffer
- Frischer Schnittlauch
- Alle Zutaten mit etwas Salz (bis auf Gemüsebrühe und Pfeffer) für 15 Min. kochen
- Die Suppe abseiern und etwas des Gemüses wieder der Suppe hinzufügen
- Gemüsebrühe darin auflösen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.