Griesnockerlsuppe
Rezept für 4 Personen Zutaten:
- 30g Butter
- 1 Ei
- 1 Priese Salz
- 1 Priese Muskat
- 100g Hartweizengries
- Gemüsebrühe
- frische Petersilie
- Butter cremig rühren in warmer Schüssel (nicht verflüssigen)
- Ei zugeben, Salz und Muskat und alles vermischen
- Wasser zum Kochen bringen und 1 geh. TL Gemüsebrühe zugeben
- Harzweizengries in den Teig verrühren
- Mit einem Löffel, der zuvor in die Suppe getaucht worden ist, die Nockerl mit der Hand formen und in die Suppe geben (1 Nockerl = 1/2 Löffel).
- 20 Min. köcheln lassen
- dann abschmecken mit Brühe, Salz und Pfeffer
- Mit Petersilie garnieren