Popcornsuppe ­čŹ┐

Popcorn Suppe

Rezept f├╝r 4 Personen Zutaten:

  • 1 EL Popcornmais
  • Salz
  • Cheyennepfeffer
  • 1 TL Butterschmalz
  • 1 gro├če Dose Mais (ca 500g)
  • 2 Fr├╝hlingszwiebeln
  • 2 TL Butter
  • 2 Stangen Staudensellerie
  • 1 TL Mehl
  • 1/2 L Milch
  • 250 ml Gem├╝sebr├╝he
  • 100 g Parmesan

  1. In gro├čen Topf Butterschmalz auf mittlerer Stufe erhitzen und 1 EL Popcornmais zugeben
  2. Wenn alle aufgepoppt sind umf├╝llen und ordentlich salzen und mit Cheyenne Pfeffer bestreuen.
  3. Topf grob reinigen.
  4. Fr├╝hlingszwiebeln in feine Streifen schneiden. Trennen zwischen wei├č und gr├╝n.
  5. Wei├če Fr├╝hlingszwiebeln in Butter k├Âcheln lassen
  6. Mehl zugeben und goldbraun anbraten.
  7. Mit Milch und Br├╝he unter r├╝hren abl├Âschen
  8. Mais mit Saft zugeben
  9. Staudensellerie in feine Streifen schneiden und zugeben
  10. Alles 10 Min. k├Âcheln
  11. Suppe p├╝rieren
  12. Parmesan fein hobeln und zugeben
  13. Servieren mit gr├╝nem Lauch, Popcorn und Cheyennepfeffer

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