Rezept für 4 Personen Zutaten:
- 250 g alte Brezn
- 250 ml Milch
- 2 Eier
- 1 EL Petersilie
- Muskat
- Pfeffer
- Brezn grob würfeln
- Milch erwärmen und
- mit Ei verquirlen
- Muskat zu Milch zugeben
- Pfeffer und Petersiliegehackt Milch zugeben
- Milchmischung über Brezn geben mind. 30 Min. ruhen lassen.
- Wasser in Topf kurz vorm Siedepunkt halten
- Alufolie auslegen und Frischhaltefolie darauf auslegen.
- Teig darauf legen und in Frischhaltefolie einrollen und seitlich verschließen, dann in Alufolie einrollen
- 20 Min in Wasser kochen lassen