Rezept für 1 Backblech:
- 150 g Mehl, Typ 405 oder 630
- 100 g Butter
- 100 g Frischkäse
- 1/2 TL Salz
- 1 Ei
- Mehl, Butter, Frischkäse und Salz zu einen Teig verkneten
- Teig für 2 Std. kühl lagern
- Ofen auf Umluft bei 160 Grad vorheizen
- Teig halbieren und jeweils Mithilfe von Mehl dünn kreisförmig ausrollen
- Teig jeweils zu 8 Teilen schneiden
- befüllen wenn gewünscht z.B. mit Wiener, Spinat, Pesto, Schinken, Käse (Gouda), Schokocreme, Pudding…
- von der breiten Seite her zur Spitze aufrollen und auf Backblech legen
- mit Ei bestreichen
- ca. 15 Min. backen bei 160 Grad