Spaghetti 🍝 Bolognese à la Mama

Gericht für ca. 4 Personen

• Olivenöl
• 1 mittelgroße Zwiebel
• 500g Rinderhack
• 1 Knoblauchzehe
• ca. 700g Tomaten Stückig
• 1 Priese Zucker
• Salz
• Italienische Kräuter
• Pfeffer
• Ggf. Tomatenmark
• Ggf. etwas Chiliflocken
• 500g  Spaghetti

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1. Zwiebel klein würfeln und in viel Olivenöl glasig braten
2. Fleisch zugeben und scharf anbraten
3. Hitze reduzieren und Tomatensauce zugeben
4. Knoblauch gehackt zugeben
5. 1 EL Italienische Kräuter zugeben
6. Zucker zugeben
7. 1 TL Pfeffer zugeben, etwas Chilli und salzen
8. 30 min köcheln lassen
9. bei zu wenig Flüssigkeit Wasser zugeben
10. Tomatenmark wenn es zu wenig nach Tomaten schmeckt
11. Abschmecken mit Salz, Pfeffer
12. Spaghetti in Salzwasser al dehnte kochen
13. Mit Parmesan servieren