Rezept für 4 Personen Zutaten:
- 12 Tigergarnelen
- 1 Zitrone
- 6 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- 1 große Zwiebel
- 1 – 2 Chilischoten
- 500g Nudeln
- 1 Bund Petersilie
- 1 Schuss Weißwein
- Etwas Tomatenmark
- Salz
- Pfeffer
- 2 Knoblauchzehen pressen, etwas Chili klein würfeln .Zitronenabrieb der Zitronenschale Zitronensaft, etwas Petersie etwas Pfeffer und Olivenöl in Schale vermischen
- Tigergarnelen schälen und Darm entfernen, dann mit Marinade vermischen und für 2 Std. im Kühlschrank ziehen
- Nudeln in Salzwasser al dente kochen
- Derweil Zwiebeln fein würfeln, restlichen Knoblauch fein würfeln, restlichen Chili würfeln
- Alles in ordentlich Olivenöl a schwitzen bis Zwiebeln glasig.
- Mit etwas Tomatenmark vermengen und die Marinade ohne Garnelen zugeben
- etwas köcheln lassen, dann mit einem Schuss Weißwein ablöschen lassen.
- Garnelen kurz scharf in extra Pfanne anbraten.
- Agli olio mit Salz abschmecken.
- Agli olio mit Nudeln vermischen
- Petersilie und Garnelen zugeben und servieren.
